Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)
Le poste
Description du poste : En tant qu'employé(e) polyvalent(e) de restauration spécialisé(e) dans le froid, le poste a pour objectif d'assurer la préparation, la mise en place et la présentation des entrées froides, afin de garantir une offre qualitative, en veillant au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des délais.***Réaliser au quotidien la préparation des entrées froides (salades, terrines, tartes) selon les fiches techniques et les consignes données.***Appliquer strictement les règles d'hygiène***Entretenir et nettoyer le poste de travail, les ustensiles, le matériel et les zones de stockage, en fin de service et tout au long de l'activité.***Participer ponctuellement à d'autres tâches de restauration en fonction des besoins (aide à la préparation d'autres postes, soutien au service, aide à la plonge légère liée à l'activité du froid). Description du profil Une expérience préalable en restauration et particulièrement en collectivité***Bonne connaissance des règles d'hygiène alimentaire.***Sens de l'organisation, autonomie, rigueur et travail d'équipe.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine