Cuisinier de Collectivité (h/f) (H/F)
Le poste
Besoin de renfort dans les cuisines du centre de formation des impôts. Expérience demandée : Préparer et cuisiner les repas dans le respect des fiches techniques, élaborer les entrées, plats chauds et desserts, assurer le dressage et la présentation des préparations, respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). CUISINIER H/F. Nous recherchons un Cuisinier H/F pour intervenir au sein d'un centre de formation situé à Nevers, Vos missions :. - Préparer et cuisiner les repas dans le respect des fiches techniques. - Élaborer les entrées, plats chauds et desserts. - Assurer le dressage et la présentation des préparations. - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux. - Réceptionner et contrôler les marchandises. - Gérer le stockage des denrées alimentaires. - Travailler en équipe afin d'assurer un service de qualité aux convives. Profil recherché :. - Expérience significative en cuisine collective ou traditionnelle. - Connaissance des normes d'hygiène alimentaire. - Rigueur, organisation et autonomie. - Bon esprit d'équipe. Horaires :. Horaires de journée du lundi au vendredi (selon planning). Vous êtes motivé(e), autonome et passionné(e) par la cuisine ? Rejoignez-nous rapidement !
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine