Cuisinier Brasserie H/F
Le poste
Votre quotidien chez nous : Nous recherchons un cuisinier (CDD) pour un établissement hospitalier d'exception situé à Neuilly-sur-Seine (92), alliant excellence médicale et standards de service inspirés de l'hôtellerie de luxe. Vous intervenez sur un restaurant type brasserie réalisant 50 couverts / jours. Rattaché au Chef de cuisine , vous êtes en charge d'assurer la production sur votre point de restauration selon les standards définis. Vous veillez à la bonne exécution des recettes, leur qualité gustative ainsi que leur présentation. Vos missions principalesRéaliser et garantir une prestation culinaire de qualité avec des produits frais et de saisonAssurer la bonne production et la présentation des assiettesAssurer votre sécurité et celle de vos collèguesRespecter le respect des normes d'hygiène (HACCP)
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine