Commis / Second de cuisine (H/F/D) (H/F)
Le poste
Samsic Emploi de Narbonne recherche, pour l'un de ses clients, un commis ou second de cuisine sur St Pierre la Mer. Sous la responsabilité du ou de la cheffe de cuisine, vous serez le garant de la propreté et de la présentation des plats ou buffets selon la prestation. En outre, vous participerez à l'élaboration des repas en respectant les normes d'hygiène, ainsi qu'à la mise en place du référentiel restauration. Vos principales missions seront : - Préparer les aliments - Assurer le dressage et l'envoi des plats - Participer à la préparation des plats chauds et froids - Dresser les buffets selon l'organisation Une connaissance de l'environnement de la cuisine est essentielle. Nous valorisons votre habileté, votre esprit d'équipe et votre capacité à communiquer positivement. Une expérience significative dans des missions similaires sera un atout pour votre autonomie sur le poste.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine