Cuisinier en collectivité (H/F)
Le poste
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) en collectivité pour intervenir au sein de différentes structures telles que des cantines d'entreprise, EHPAD ou cuisines centrales, Vos missions seront les suivantes : - Préparer et cuisiner des repas en respectant les menus établis - Assurer la production en volume dans le respect des normes d'hygiène (HACCP) - Adapter les préparations selon les régimes spécifiques (textures modifiées, sans sel, etc.) - Participer à la gestion des stocks et à la réception des marchandises - Veiller à l'entretien et à la propreté de la cuisine et du matériel Horaires : 06h00 - 14h00 ou 07h00 - 15h00 - Formation en cuisine (CAP/BEP minimum) - Expérience en restauration collective appréciée - Connaissance des normes HACCP indispensable - Autonomie, rigueur et sens de l'organisation - Capacité à travailler en équipe et à s'adapter rapidement à un nouvel environnement
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine