Cuisinier (H/F)
Le poste
- Réceptionner et la gérer les stocks des produits alimentaires - Réaliser et cuisiner des plats (cuisson, assemblage) selon les régimes alimentaires - S'assurer des températures de cuisson et de refroidissement - Entretenir et nettoyer le matériel de cuisine - Participer à l'entraide au sein de l'équipe - Capacité à travailler en équipe et sens de l'organisation Base de 35H, horaires (8h30-16h30/16h30-23h30) Dès que possible Longue mission interim Située à Moulins Expérience souhaitée en restauration Polyvalence sur les différents postes au sein de la cuisine Maitriser les techniques de restauration collective Connaitre et appliquer les procédures HACCP Connaitre et appliquer les normes de cuisson, conservation, d'assemblage et de conditionnement des produits Autonomie dans l'exécution Rigueur, méthode, respect et application des règles et procédures relatives à la restauration collective
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine