Cuisinier en cuisine centrale (H/F/D)
Le poste
Intégrez une équipe dynamique en tant que cuisinier ou cuisinière de cuisine centrale dans le secteur de la restauration. Vous jouerez un rôle clé dans la préparation des repas au sein d'un établissement d'accueil collectif. Vos missions incluront : La planification et la préparation des menus en respectant les normes nutritionnelles L'organisation et la gestion des stocks de denrées alimentaires L'application rigoureuse des procédures de sécurité et d'hygiène alimentaire La collaboration avec le personnel de service pour garantir un service fluide et efficace L'innovation culinaire pour proposer des plats adaptés aux goûts et besoins des usagers Vous apporterez votre créativité et votre professionnalisme pour offrir une expérience culinaire agréable et de qualité. Horaire du lundi au vendredi 06h00 / 13h45.SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine