Cuisinier en collectivité en EHPAD (H/F)
Le poste
Chez LIP Médical, notre priorité, c'est vous. Notre équipe de Montpellier vous propose des missions enrichissantes au sein d'établissements de qualité, avec un accompagnement humain, attentif et personnalisé à chaque étape. Parce qu'un professionnel de santé bien accompagné est un professionnel épanoui ! Cuisinier(e) en collectivité en EHPAD (H/F) - intérim - Montpellier LIP recherche pour un de ses clients, un EHPAD sur Montpellier, un cuisinier pour une mission d'intérim. Vos missions principales seront de : - Préparer les repas en grande quantité en suivant les fiches techniques ; - Assurer la qualité gustative et la présentation des plats ; - Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; - Participer à la réception et au contrôle des marchandises ; - Contribuer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine et du matériel ; - Veiller au bon fonctionnement de l'organisation en cuisine ; - Savoir adapter les repas aux différences de régimes alimentaires et textures des résidents. - EXPERIENCE EN RESTAURATION COLLECTIVE OBLIGATOIRE ; - Bonne maîtrise des techniques culinaires et des cuissons en volume ; - Connaissance des normes HACCP indispensable ; - Rigueur, organisation et sens du travail en équipe ; - Capacité à travailler en autonomie.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine