Cuisinier en restauration collective (H/F)
Le poste
Au sein d'un service de restauration scolaire, Vous êtes chargé(e) de concevoir des menus pour le service du midi, en respectant les normes culinaires établies : - Élaborer et préparer des plats en accord avec les standards de qualité de l'établissement - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace lors des repas - Gérer les approvisionnements et veiller à la conservation optimale des ingrédients utilisés Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière expérimenté(e) pour assurer des services de qualité en horaires de midi. - Maîtrise des techniques culinaires avec une expérience professionnelle minimale de trois ans - Capacité à travailler sous pression tout en respectant les normes d'hygiène - Aptitude à innover et créer des plats inspirés et équilibrés - Formation professionnelle en cuisine, idéalement titulaire d'un CAP Cuisine ou équivalent reconnu
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine