Cuisinier(re) de collectivité H/F
Le poste
L'agence Temporis de Mont de marsan recherche pour son client un cuisinier(re) (H/F) en restauration collective URGENT mission a partir semaine 41 Vos mission : . Preparer le plan de travail, les ustensiles de cuisines et mettre en marche les equipements (fours, tables de cuisonso Effectuer l'epluchage et le lavage des legumes et des fruits. o Preparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, tranchero Doser et melanger les produits et ingredients culinaires. o Cuire ou rechauffer viandes, poissons, legumeso Dresser les plats pour le service (presentation, assemblage, finitiono Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des equipements de la cuisine. o Respect des regimes alimentaires pour certains. o Preparation et confection des textures modifiees (mixees, hacheesURGENT poste a pourvoir des aujourd'hui Diplome BEP/CAP en restauration obligatoire avec particularite textures modifiees et formation HACCP a jour. Experience exigee dans la restauration collective, le poste est pour 180 personnes par jour le midi uniquement Cette offre vous correspond ! Alors n'hesitez pas ! Contactez-nous des maintenant : Par telephone : 52 Par mail : Ou passez directement a l'agence Temporis de Mont-de-Marsan ! Expérience : 2 ans
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine