Chef de Cuisine (h/f) (H/F)
Le poste
Dans le cadre d'un remplacement au sein de la restauration d'un collège situé à Monbahus, nous recherchons un(e) Chef de Cuisine H/F ou un(e) Second de Cuisine expérimenté(e). Vos missions. - Préparation et production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Gestion de la production chaude. - Organisation et suivi du service de restauration scolaire. - Travail en autonomie sur le poste chaud durant l'absence de la cheffe de cuisine. Conditions de la mission. - Lieu : Monbahus (47) - Horaires : 4h00 à 12h00 - Jours travaillés : lundi, mardi, jeudi et vendredi - Durée : mission jusqu'aux vacances de Noël - Interruption d'activité : aucune mission pendant les vacances de la Toussaint Profil recherché. - Expérience significative en restauration collective, idéalement en milieu scolaire. - Profil Chef de Cuisine ou Second de Cuisine capable d'évoluer en autonomie. - Rigueur, organisation et respect des procédures d'hygiène. - Esprit d'équipe et sens des responsabilités. Vous êtes disponible rapidement et souhaitez intégrer une mission valorisante au sein d'un établissement scolaire ? N'hésitez pas à nous transmettre votre candidature et nous reviendrons rapidement vers vous !
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine