CHEF DE PARTIE (H/F)

Le poste

l'agence Team compétences recrute pour son client, un chef de partie (H/F).Vous serez en charge de:- Réaliser les préparations culinaires en production, poste chaud ou poste froid selon le Planning ;- Gérer sa partie dans la globalité, en encadrant les commis ;- Préparer et contrôler les composantes de la carte et des menus dont vous avez la charge en dans le respect des consignes du Chef et des normes d'hygiène et de sécurité- Participer à la gestion quotidienne des stocks

Vos missions

• —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
• —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
• —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine

Profil recherché

Ce que propose l'établissement