Cuisinier de Collectivité F/H - Les Recruteurs Rochelais
Le poste
Nous recherchons pour l'un de nos clients, un EHPAD, un Cuisinier de Collectivité (H/F) afin de renforcer son équipe. Vous souhaitez mettre vos compétences culinaires au service des résidents et contribuer à leur bien-être au quotidien ? Rejoignez une équipe engagée au sein d'un établissement où la qualité des repas est une priorité. Vos missions: - Préparer et cuisiner les repas dans le respect des fiches techniques et des régimes alimentaires spécifiques. - Assurer la production des entrées, plats et desserts dans le respect des quantités prévues. - Veiller à la qualité gustative et à la présentation des préparations. - Participer à la réception et au stockage des marchandises. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel ainsi que des locaux de cuisine. - Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine afin de garantir un service de qualité. Votre rémunération et vos avantages : - Taux horaire fixe + 10 % d'indemnités de fin de mission + 10 % d'indemnités de congés payés. - Acompte sur salaire à la semaine, selon vos besoins. - Possibilités de formation pour développer vos compétences. - Opportunités d'évolution tout au long de vos missions. - Accès aux avantages du FASTT : aide au logement, garde d'enfants, mobilité, location de véhicule, mutuelle, et bien d'autres services.- Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine ou d'une formation équivalente. - Une expérience en restauration collective ou en établissement de santé est appréciée. - Vous maîtrisez les règles d'hygiène alimentaire et les normes HACCP. - Vous êtes organisé(e), autonome et rigoureux(se). - Vous appréciez le travail en équipe et avez le sens du service.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine