Plongeur en restauration (H/F)
Le poste
Description du poste : Au sein d'une entreprise de restauration collective intervenant en EHPAD, écoles et restaurants d'entreprise, vous assurez la plonge et l'entretien du matériel. Vos missions principales Assurer la plonge de la vaisselle, des batteries de cuisine et des plateaux dans le respect des procédures***Utiliser et entretenir les équipements de lavage (machines, bacs, chariots) en suivant les consignes de sécurité***Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire propres à la restauration collective***Participer au nettoyage des plans de travail, sols et locaux annexes en fin de service***Collaborer avec l'équipe cuisine et salle pour assurer la fluidité du service et la remise en état rapide Description du profil : Vous intervenez en tant que Plongeur en restauration collective au sein d'établissements variés (EHPAD, écoles, restaurants d'entreprise). Profil recherché Première expérience appréciée en plonge ou en restauration, en collectif ou traditionnel***Rigueur et respect des règles d'hygiène (HACCP, procédures de nettoyage et de désinfection)***Capacité à travailler en rythme soutenu et à gérer des volumes importants de vaisselle***Esprit d'équipe et sens du service pour collaborer avec la brigade et le personnel de salle***Flexibilité horaire (service du midi, du soir, parfois week-end selon les sites)
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine