Maître / Maîtresse d'hôtel (H/F)
Le poste
Description du poste : Notre agence Victory Intérim , experte dans le domaine de l'hôtellerie et de la restauration, recherche pour ses clients des maîtres d'hôtel expérimenté(e)s et passionné(e)s pour différentes missions en intérim. En véritable chef d'orchestre du service, vous encadrez le personnel de salle, garantissez la qualité de l'accueil et du service, et veillez à la satisfaction complète des clients.***Vos missions Organiser et superviser le service en salle***Accueillir les clients, les conseiller et veiller à leur satisfaction tout au long du repas***Coordonner le travail des chefs de rang, serveurs et commis de salle***Contrôler la mise en place, la propreté de la salle et la qualité du service rendu***Gérer les réservations et l'occupation des tables***Collaborer étroitement avec la cuisine pour assurer un service fluide***Former et accompagner les équipes de salle***Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des standards de l'établissement Description du profil : Profil recherché Expérience confirmée sur un poste similaire (restauration traditionnelle, gastronomique, hôtelière ou événementielle)***Excellentes qualités relationnelles et sens aigu du service client***Leadership, diplomatie et sens de l'organisation***Présentation irréprochable et très bon niveau de communication***Bonne connaissance des vins et des arts de la table appréciée
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine