CUISINIER EN EHPAD / COLLECTIVITÉ (H/F)
Le poste
Nous recherchons pour le compte de notre client, qui est un un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPAD) situé à Marignier, recherche une nouvelle compétence pour pallier une absence maladie. Afin de garantir la continuité de son service de restauration auprès des résidents, la structure recrute un(e) Cuisinier(ère) qualifié(e).Intégré(e) au sein d'une équipe à taille humaine (vous travaillerez en collaboration directe avec le chef de cuisine et un aide-cuisinier), vous participez à l'élaboration quotidienne des repas. Vos tâches principales s'articulent ainsi : -Production culinaire : Préparer et cuisiner les repas pour environ 80 convives par service. -Adaptation des menus : Réaliser les déclinaisons alimentaires selon les besoins spécifiques des résidents, en maîtrisant parfaitement les textures normales, hachées et mixées. -Hygiène et sécurité : Appliquer de manière stricte et constante les normes sanitaires tout au long du processus de production. Conditions de travail : -Type de contrat : tâche d'intérim (remplacement d'arrêt maladie), avec une prolongation probable à l'issue de la première période. -Dates de tâche : tâche prévu jusqu'au 04/10, avec forte probabilité de prolongation. -Horaires : Coupure / Journée continue de 11h00 à 19h00 (représentant 7 heures de travail effectif par jour). -Lieu : Marignier (74).
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine