Chef de partie H/F
Le poste
Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, spécialisé dans la restauration de qualité, un Chef de partie pour une mission en intérim de 4 mois à Mantes-la-Jolie - . Le poste requiert une expérience de 1 à 2 ans et une formation de niveau BEP/CAP. Les horaires sont de 37 heures par semaine avec une rémunération entre 13EUR et 15EUR de l'heure. - Assurer la préparation des plats en respectant les normes de qualité établies- Superviser une équipe de commis de cuisine- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de cuisine- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire- Contrôler les stocks et passer les commandes nécessaires- Encadrement et animation d'une équipe de 3 à 5 collaborateurs
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine