Cuisinier de Collectivité (h/f) (H/F)
Le poste
Cuisinier H/F. Mâcon (71) Temps partiel (30H ) Intérim . Vos principales missions. - Réceptionner et contrôler les marchandises. - Participer à la production froide et chaude aux côtés du responsable de site. - Assurer le service des repas auprès des convives. - Préparer et mettre en place le petit-déjeuner du vendredi matin. - Participer au service du soir les lundis, mardis et mercredis : - remise en température, - production chaude ponctuelle, - service. - Réaliser le nettoyage et l'entretien des locaux et du matériel de cuisine. - Appliquer rigoureusement les procédures HACCP et les bonnes pratiques d'hygiène. Vous disposez idéalement d'une première expérience en restauration collective, restauration scolaire ou restauration traditionnelle. . Compétences requises :. - Maîtrise des normes HACCP. - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Sens de l'organisation et rigueur. - Esprit d'équipe. - Polyvalence et autonomie. Conditions du poste. Horaires. Lundi au mercredi - 09h00 - 14h30 - 17h30 - 20h00 Jeudi - 09h00 - 14h30 Vendredi - 06h30 - 09h00 Horaires discontinus avec une coupure de 3 heures du lundi au mercredi. . Environnement de travail. - Restauration collective en milieu scolaire. - Environ 400 couverts par jour. - Clientèle composée d'apprentis. - Équipe de 2 collaborateurs. Les avantages. 13ème mois Prime d'intermittence Week-ends non travaillés Jours fériés non travaillés Vacances scolaires non travaillées Environnement de travail stable et convivial
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine