SECOND DE CUISINE CDD H/F
Le poste
Votre quotidien chez nous : Dans le cadre d'un remplacement d'n collaborateur, nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) pour notre Cuisine Centrale, spécialisée dans la restauration scolaire et produisant environ repas par jour. Vous serez accompagné(e) par votre responsable de production et intégrerez une équipe d'environ 30 collaborateurs engagés au quotidien pour offrir une restauration de qualité à nos convives. Vos missions:-Participer à la production des préparations froides et chaudes à partir de produits frais et de qualité ;-Assurer la continuité de l'activité en l'absence du Chef de Production et l'accompagner dans l'organisation de l'équipe ;-Contribuer à la gestion des commandes et au suivi des stocks ;-Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ;-Participer activement à la qualité des prestations servies à nos convives. Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine