CHEF DE CUISINE H/F - RUILLÉ/ LOIRE 72
Le poste
# Présentation générale Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement ! Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités. Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI. Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent ! Rejoignez-nous ! --- # Détails du poste En tant que Chef de Cuisine, vous êtes le garant de la qualité des repas et du bon fonctionnement de la cuisine au quotidien. ????? Piloter et organiser la production culinaire dans le respect des menus et des fiches techniques. ?? Encadrer et fédérer l'équipe de cuisine au quotidien. ??? Garantir la qualité et la présentation des préparations et la satisfaction des convives. ?? Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). ?? Gérer les approvisionnements et les stocks, tout en maîtrisant les coûts et en limitant le gaspillage. ?? Prendre en compte les régimes spécifiques, allergies et textures adaptées. ?? Veiller au bon entretien des locaux, équipements et matériels. - Vous avez une expérience significative en tant que chef(fe) de cuisine . - Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome. - Vous appréciez le travail en équipe et savez gérer les priorités. - Votre sens des responsabilités et votre professionnalisme sont reconnus.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine