Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Le poste
Description du poste : L'agence RAS Intérim de Limoges, recherche un CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F pour un de ses clients basés à Limoges ; poste à pourvoir en intérim. Vos missions Préparation de plats cuisinés***Epluchage, coupe, confection et cuisson selon les normes d'hygiène et de sécurité***Organisation de la production en fonction du service***Participer à la sélection des produits et concevoir les menus, gestion des stocks***Nettoyer et désinfecter les locaux et le matériel de production***Application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Description du profil : Profil recherché Expérience confirmée en tant que chef de cuisine, en restauration traditionnelle ou collective***Excellente autonomie et bonne gestion du stress en service***Sens de l'organisation et rapidité d'exécution***Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité poste ouvert aux personnes en situation de handicap
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine