CHEF DE CUISINE (H/F)
Le poste
TEAM INTERIM LA GARDE recrute pour son client : un CHEF DE CUISINE H/F. MISSIONS : - Organiser et superviser l'activité de la cuisine pendant le service - Préparer et contrôler les différentes productions culinaires - Coordonner et encadrer l'équipe en cuisine - Garantir la qualité et la régularité des plats servis - Superviser les différents postes : chaud, froid, pizza, etc. - Assurer le bon déroulement du service et gérer les éventuels imprévus - Veiller au respect des fiches techniques et des standards de l'établissement - Contrôler les stocks et anticiper les besoins en matières premières - Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire PROFIL : - Vous justifiez d'une expérience significative en tant que Chef de cuisine et êtes capable de gérer un service de manière autonome. - Organisé.e et autonome - Dynamique et réactif.ve - À l'aise dans l'encadrement d'une équipe - Exigeant.e sur la qualité des préparations - Capable de gérer un service soutenu - Capacité à travailler en équipe - Une expérience en restauration traditionnelle, festive, événementielle ou brasserie est appréciée.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine