Commis de cuisine (H/F/X)
Le poste
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Vos futurs enjeux et challenges sont multiples : En tant que Commis.e de cuisine H/F/X, vous effectuez la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Vous participez à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu'au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison. Vos principales missions et responsabilités seront :Effectuer les tâches de préparation et de mise en place sous la supervision du Chef de Partie ;Participer à la préparation et au dressage des plats pour les différents points de restauration ;Travailler en étroite collaboration avec les équipes de Restauration pour garantir la qualité et la cohérence des plats ;Maintenir une organisation impeccable dans les stations de travail et veiller à la propreté de l'espace de cuisine;Suivre scrupuleusement les consignes d'hygiène et de sécurité ;Contribuer au rangement, au nettoyage des espaces de travail et à la gestion des stocks ;Connaître les services proposés par l'hôtel, informer les clients sur leur demande et les inciter à les utiliser et les orienter vers le bon service pour procéder à une réservation ;Interagir de manière positive avec les autres services afin de garantir aux clients l'accueil attendu.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine