Chef / Cheffe de Rang (H/F/X)
Le poste
Vos futurs enjeux et challenges sont multiples :En tant que Chef.fe de Rang H/F/X, vous assurez un service efficace et courtois tout en respectant les procédures, dans un souci de satisfaction optimale et en accord avec les standards de la marque MGallery Collection.Vos principales missions et responsabilités seront :Assurer un service attentif et personnalisé, en veillant au respect des standards MGallery Collection, des procédures et des normes d'hygiène HACCP en vigueur en sein de l'hôtel ;Prendre en charge la mise en place de votre rang et veiller à sa propretli>Conseiller les clients sur le choix des plats et des vins ;Collaborer étroitement avec l'équipe de cuisine pour garantir une parfaite synchronisation ;Connaître les services proposés par l'hôtel, informer les clients sur leur demande et les inciter à les utiliser et les orienter vers le bon service pour procéder à une réservation ;Participer à la formation des commis de salle et transmettre votre savoir-faire.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine