Cuisinier (h/f) (H/F)
Le poste
Adecco recrute pour le compte de l'un de ses clients, un-e Cuisinier (H/F) au sein d'un site de restauration collective fonctionnant en horaires de journée. Vous intégrerez un environnement de travail structuré, où la maîtrise des normes et des procédures est pleinement valorisée. Au cœur de la production culinaire, vous contribuez directement à la qualité des repas servis et à l'image du service de restauration. Votre rôle consiste à préparer des plats conformes aux fiches techniques, en respectant les grammages, les modes opératoires et les délais impartis, tout en garantissant une organisation efficace de votre poste. Au quotidien, vous participez aux différentes étapes de fabrication : préparation des produits, réalisation des cuissons, dressage et envoi des plats, dans le respect strict des normes HACCP et des consignes de sécurité alimentaire. Vous intervenez également sur la gestion du poste chaud, en assurant la bonne tenue du matériel, la mise en place et le maintien en température, et vous veillez à la qualité visuelle et gustative des assiettes servies. En lien avec votre encadrement, vous contribuez enfin au suivi des stocks de denrées sur votre périmètre, en signalant les besoins, en appliquant les principes de rotation et en participant aux contrôles de réception si nécessaire. Ce poste s'adresse à un-e professionnel-le de cuisine souhaitant évoluer en restauration collective Une première expérience est un atout pour prendre rapidement en main le poste et s'approprier les procédures internes. Vous avez une approche rigoureuse de votre métier, avec le souci constant de la qualité, de l'hygiène et du travail bien fait, et vous appréciez de travailler en équipe au service des convives. Poste à pourvoir rapidement pour quelques mois Rémunération à définir en fonction de votre profil. Horaires : 7h30-15h Vous êtes intéressés? merci de postuler en ligne
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine