Cuisinier collectivité H/F
Le poste
Depuis , le groupe CAP INTER présent sur toutes la Normandie et en Île de France, accompagne les entreprises dans leurs besoins en personnel et les candidats dans la construction de leur carrière ! Le groupe CAP INTER, c'est aussi sa filiale : CAP RH, dédiée au recrutement de personnel en CDI, CDD et alternance. Notre agence du Havre recrute un Cuisinier en Restauration Collective H/F pour l'un de ses clients spécialisé dans la restauration collective, dans le cadre d'une mission d'intérim. Vos missionsAu sein d'une cuisine collective, vous participez à la préparation des repas dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des régimes spécifiques.À ce titre, vous serez amené(ebr />Préparer et cuisiner les plats selon les menus établis.Assurer la production des repas dans le respect des fiches techniques.Réaliser les préparations froides et chaudes.Participer au dressage et à la distribution des repas.Contrôler la qualité des préparations et le respect des grammages.Gérer les stocks, les approvisionnements et le rangement des denrées.Assurer le nettoyage du matériel et des locaux de cuisine.Appliquer les procédures HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine