Cuisinier F/H
Le poste
Notre Agence SYNERGIE Haguenau recrute pour le compte de son client basé à Haguenau, un Chef Gérant F/H. Longue Mission. Rythme : 39h - 42h.Voici vos différentes missions : Production culinaire / - Préparer et cuisiner les plats selon les fiches techniques et les règles d'hygiène (HACCP), - Élaborer les menus en tenant compte de l'équilibre nutritionnel et des contraintes budgétaires, - Organiser et contrôler la distribution des repas auprès des convives. Gestion et administration / - Passer les commandes auprès des fournisseurs et gérer les approvisionnements, - Suivre les stocks, les inventaires et veiller à la maîtrise des coûts de revient, - Rendre compte de l'activité économique du site au responsable de secteur, Management et animation d'équipe / - Encadrer, planifier et coordonner le travail des employés de cuisine et de service, - Animer les réunions d'équipe et participer au recrutement ou à l'intégration des nouveaux arrivants, Relation client / - Assurer l'interface entre les convives, la direction de l'établissement d'accueil et sa propre hiérarchie, - Concevoir des animations ou des repas à thème pour dynamiser le service, Compétences techniques : Maîtrise des techniques culinaires de grande quantité et des normes de sécurité alimentaire (HACCP). Notions de gestion financière et administrative. Aptitudes relationnelles : Sens du leadership, écoute, organisation, rigueur et bon relationnel avec les clients. CAP, BP, Bac Pro cuisine.Vos avantages Synergie: +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine