SECOND DE CUISINE (H/F)
Le poste
Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les convives d'établissements de Santé (Maison de retraite, Résidence Sénior, Clinique, Hôpital, Centre accueil dédié au handicap).Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas.Vous participez aussi :- A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles,- A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires),- A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Rémunérationpar mois Journées de 10hSemaine 1 : 50h travaillées ; Semaine 2 : 20h travaillées1 Week-end sur 2 de repos
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine