Chef cuisinier H/F/X
Le poste
Vous êtes Chef de cuisine et recherchez une mission régulière le week-end ?Vous aimez les environnements dynamiques et souhaitez intégrer un établissement festif situé à La Garde ?Cette opportunité est faite pour vous ! Nous recherchons un(e) Chef de cuisine H/F pour assurer la gestion de la cuisine chaque samedi soir.Vos missions:- Organiser et superviser l'activité de la cuisine pendant le service-Préparer et contrôler les différentes productions culinaires-Coordonner et encadrer l'équipe en cuisine-Garantir la qualité et la régularité des plats servis-Superviser les différents postes : chaud, froid, pizza, etc.-Assurer le bon déroulement du service et gérer les éventuels imprévus-Veiller au respect des fiches techniques et des standards de l'établissement-Contrôler les stocks et anticiper les besoins en matières premières-Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine