Cuisinier de Collectivité (h/f) (H/F)
Le poste
Offre d'emploi - Cuisinier (H/F) - Restauration collective. Lieu : La Flèche Contrat : Intérim longue durée Vous souhaitez vous investir dans un poste de Cuisinier en restauration collective, au sein d'un établissement structuré et sur le long terme ? Nous recherchons un(e) professionnel(le) passionné(e) et expérimenté(e) pour assurer la production culinaire quotidienne d'un self accueillant 750 convives par jour. Vos missions principales. - Élaborer et superviser la préparation des repas en self-service. - Concevoir des menus équilibrés et variés, adaptés aux besoins nutritionnels des convives. - Garantir le respect des normes HACCP et veiller à l'hygiène de la cuisine. - Gérer les stocks et les commandes, optimiser les coûts et la logistique. Vos conditions de travail. - Du lundi au dimanche - Horaires fixes : 6h30 - 14h30 (dont 1h de pause) ou 13h/21h - Environ 750 couverts/jour - Taux horaire 13,46€ brut . Profil recherché Nous recherchons :. - Expérience confirmée en tant que chef de cuisine en restauration collective. - Leadership, sens de l'organisation et créativité culinaire. - Rigueur dans l'application des normes d'hygiène et sécurité alimentaire. Rémunération et avantages. - Mission sur la durée, avec une véritable perspective de stabilité professionnelle
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine