CHEF CUISINIER H/F
Le poste
Dans le cadre d'un recrutement pour l'un de nos clients spécialisé dans la restauration collective d'entreprise, nous recherchons un(e) Chef de cuisine H/F, avec une évolution prévue vers un poste de Chef Gérant.Vos missionsOrganiser et superviser la production des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Garantir la qualité des préparations et des prestations proposées aux convives.Encadrer, accompagner et fédérer l'équipe de cuisine.Organiser et répartir les tâches au quotidien.Participer à la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements.Veiller au respect des coûts, des fiches techniques et des objectifs du site.Utiliser les outils informatiques de gestion nécessaires au suivi de l'activité.Évoluer progressivement vers la gestion globale du site en qualité de Chef Gérant.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine