Cuisinier de collectivité H/F
Le poste
En tant que Cuisinier(e) de collectivité H/F, vous aurez la responsabilité de la préparation et la production des repas pour un grand nombre de convives, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Préparer et cuisiner des plats en grande quantité selon les menus établis. - Veiller à l'application des normes HACCP en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux de cuisine. - Contribuer à la bonne ambiance et à l'esprit d'équipe au sein de la brigade. - Formation : Diplôme de type CAP/BEP Cuisine ou Bac Pro Restauration. - Expérience : Une première expérience réussie dans la restauration collective est un atout majeur. - Connaissance des normes d'hygiène : Respect des règles HACCP obligatoire.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine