Commis / Commise de cuisine (H/F)
Le poste
Description du poste : Sous l'autorité du Chef de production, vous intervenez avec polyvalence sur les différents secteurs de la cuisine. Vos principales missions Missions principales Participation à la production culinaire -Contribution aux cuissons basse température -Respect des normes de qualité et de sécurité alimentaire -Gestion du matériel et des approvisionnements -Travail en équipe Description du profil : Le profil que nous recherchons Diplomé en restauration (CAP/BEP Cuisine ou équivalent) Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et organisé(e) et appréciez le travail en équipe. Vous savez respecter des consignes et des procédures précises et êtes particulièrement attentif(ve) à la qualité et à la sécurité alimentaire. Une expérience en restauration collective ou en cuisine professionnelle est appréciée. La connaissance des règles d'hygiène et des principes HACCP constitue un atout. Votre polyvalence, votre réactivité et votre sens du travail en équipe seront essentiels pour réussir dans ce poste.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine