Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)
Le poste
Description du poste Préparer et cuisiner les plats dans le respect des menus établis, - Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire, - Gérer les cuissons, les assaisonnements et la mise en valeur des préparations, - Participer à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises, - Assurer le nettoyage du poste de travail et du matériel utilisé. Description du profil : Vous justifiez d'au moins 1 an d'expérience en tant que Cuisinier en restauration collective. Vous maîtrisez les normes d'hygiène alimentaire (HACCP) et savez gérer la préparation de repas en grande quantité. Autonome, rigoureux(se) et organisé(e), vous êtes capable de travailler en équipe dans un environnement rythmé. La ponctualité et le sens du service sont des qualités essentielles pour ce poste.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine