Commis de cuisine - Épernay (H/F)
Le poste
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez à la préparation et au bon déroulement du service. Vos principales missions seront : - Préparer les ingrédients et effectuer les préparations de base ; - Participer à la mise en place avant le service ; - Aider à la préparation et au dressage des plats ; - Assister l'équipe pendant le service ; - Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail ; - Participer à la plonge si nécessaire ; - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - Veiller à maintenir une cuisine propre et organisée. Les missions sont principalement proposées en soirée ainsi que les week-ends, selon les besoins de l'établissement et les plannings. Nous recherchons une personne : - Sérieuse, ponctuelle et motivée ; - Dynamique et réactive ; - Aimant travailler en équipe ; - Organisée et appliquée ; - Capable de travailler dans un environnement rythmé ; - Respectueuse des règles d'hygiène et de sécurité. ??? Une première expérience en cuisine est appréciée, mais les débutants motivés sont les bienvenus.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine