Chef sommelier F/H
Le poste
Synergie Tertiaire Reims recherche pour l'un de ses clients, acteur reconnu dans l'univers du Champagne, un Sommelier / Relations publiques F/H. Au sein du pôle Hospitalité et rattaché(e) au Responsable Sommellerie, vous rejoignez une équipe dédiée à l'accueil et à l'accompagnement d'une clientèle locale et internationale. Vos missions : Accueil et dégustation : - Accueillir et accompagner les clients selon leurs attentes et leur dossier. - Présenter l'histoire, les valeurs et l'univers de la Maison. - Animer les dégustations : conseiller, servir et commenter les vins. - Assurer le service de restauration, dresser les mets et prendre les commandes. - Veiller à la qualité des espaces de dégustation et au bien-être des clients. - Rechercher les informations nécessaires et apporter des réponses adaptées. Relation commerciale : - Accompagner les clients en boutique et assurer la vente des produits. - Développer et fidéliser la relation client. - Gérer les encaissements, la caisse et leur suivi administratif. - Prendre en charge les réservations par mail, téléphone et logiciel dédié. Votre profil - Formation Bac +2 en Hôtellerie ou équivalent. - Le WSET est un plus. - 2 à 3 ans d'expérience dans la restauration. - Français courant et anglais courant. Une troisième langue est un plus. - Connaissances oenologiques et viticoles. - Excellente capacité oratoire. - Maîtrise des techniques et argumentaires de vente. - Bonne gestion du temps et des priorités. - Sens de l'écoute et capacité à identifier les besoins et attentes des visiteurs. - Qualités pédagogiques. Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre organisation, votre esprit d'équipe, votre empathie et votre sens du service. Votre adaptabilité, votre autonomie, votre dynamisme et votre sens commercial vous permettent de vous adapter à une clientèle locale et internationale. Vos avantages Synergie: +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine