CHEF DE PARTIE (H/F)

Le poste

Nous recherchons pour le compte de notre client prestigieuse maison de champagne basée proche d'Epernay, un chef de partie cuisine F/H.tâches principales : Vous êtes capable de remplacer le sous-chef en son absence, réalise la cuisine pour les convives, participe à la réalisation de la cuisine du personnel quand cela est nécessaire. Vous réalisez les plats selon les directives données (reproduire de manière "fidèle" les recettes indiquées par les chefs. Vous exécutez les tâches confiées dans le temps imparti , et vous créez et proposez de nouvelles recettes en accord avec les champagnes.

Vos missions

• —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
• —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
• —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine

Profil recherché

Ce que propose l'établissement