SECOND DE CUISINE H/F
Le poste
SOS Intérim Elbeuf recherche un second de cuisine H/F Vos missions sont les suivantes : préparer des entrées, des plats chauds et des desserts à vos 80 convives seconder le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. veiller au respect des préconisations médicales et nutritionnelles, suivre les approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), Veiller à la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous aimez cuisiner et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe. Diplômé(e) dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine