Chef cuisinier / cuisinière (H/F)
Le poste
Description du poste : CHEF(FE) DE PRODUCTION EN CUISINE CENTRALE 3 700 repas par jour : à vous de jouer Vous aimez organiser, manager et relever les défis du quotidien ? Vous avez le goût du terrain et savez garder le cap même quand ça bouge Rejoignez notre cuisine centrale et prenez les commandes d'une production de 3 700 repas quotidiens en liaison chaude, destinés principalement aux écoles et aux aînés. Description du profil : Votre profil Vous avez une expérience en restauration collective et en management d'équipe. Organisé(e), réactif(ve) et fédérateur(trice), vous savez gérer les imprévus et faire avancer une équipe dans un environnement dynamique. La maîtrise de la méthode HACCP est indispensable. La connaissance du logiciel Fusion (Salamandre) est un plus. Horaires 5h30-14h15 ou 6h30-15h15, avec 45 min de pause hors temps de travail. Envie de relever le défi Si vous aimez quand ça mijote, ça s'organise et ça avance, nous avons hâte de vous rencontrer !
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine