Commis de cuisine (H/F)
Le poste
L'agence ADEVA recherche un Commis de cuisine (H/F) sur DINARD pour un de ses clients. Notre client est un établissement de restauration collective, où il propose une offre culinaire soignée mêlant pâtisserie et cuisine traditionnelle. Dans le cadre du remplacement estival de son équipe, l'établissement renforce ses effectifs en cuisine pour la période estivale. Rattaché(e) à l'équipe de cuisine, vous intervenez en renfort sur le site de Dinard dès maintenant et jusqu'à fin août. Vos missions principales : - Production chaude : préparation de tartes et autres pièces chaudes - Production froide : élaboration des entrées et desserts - Réalisation de pâtisseries maison : cakes, tartes bourdalou, madeleines, far breton... - Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participation à la mise en place et au bon déroulement du service - Possibilité de service en salle Conditions de la mission : Horaires : 10h00-18h00 ou 7h00-15h00 (1h de pause), soit 35h hebdomadaire - CAP Cuisine obligatoire, sauf si vous justifiez d'au moins 5 ans d'expérience en cuisine - Maîtrise de recettes de pâtisserie traditionnelle : cake, tartes bourdalou, madeleines, far breton - À l'aise sur la production chaude (tartes, etc.) et la production froide (entrées, desserts) - Sens de l'organisation, rigueur et respect des normes d'hygiène - Esprit d'équipe et capacité à s'adapter rapidement à un nouvel environnement de travail Mes avantages : - Une mutuelle santé / une prévoyance - Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5% - Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10% - Des chèques cadeaux parrainage - Accès à une billetterie en ligne et cartes cadeaux à tarif préférentiel (alimentation, concerts, événements sportifs, voyages, loisirs)
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine