CHEF GERANT H/F

Le poste

Nous recherchons un(e) Chef Gérant(e) H/F pour un centre sportif situé à Dinard. Vous serez en charge de la production culinaire, de l'organisation de la cuisine, du management de l'équipe, des commandes et de la gestion des stocks. Vous participerez également à l'élaboration de menus équilibrés en collaboration avec le diététicien du centre Vous êtes autonome, organisé(e) et dynamique, avec une expérience en cuisine et en management d'équipe. Vous maîtrisez les règles d'hygiène alimentaire et la gestion des approvisionnements. Une expérience en tant que Chef de cuisine ou Chef Gérant(e) est appréciée. CAP Cuisine minimum.

Vos missions

• —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
• —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
• —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine

Profil recherché

Ce que propose l'établissement