Cuisinier (F/H) (H/F)
Le poste
Faites de chaque assiette une véritable expérience ! Si la cuisine est votre terrain de jeu, ce poste est fait pour vous. Notre agence Adéquat de Clermont l'Hérault recrute un Cuisinier (F/H) pour une mission à durée indéterminée évolutive située à Clermont l'Hérault pour son client. En tant que Cuisinier F/H, vous serez un acteur central du service, où rigueur, créativité et esprit d'équipe sont les ingrédients du quotidien. Vos futures missions : - Maîtrise du poste chaud et des cuissons : assurer les différentes cuissons, gérer plusieurs commandes simultanément et garantir des envois rapides, réguliers et conformes. - Maîtrise du poste froid : préparation, dressage et envoi des entrées et préparations froides. - Mise en place en autonomie : être capable d'organiser et de réaliser seul(e) la mise en place nécessaire au service, en anticipant les volumes. - Gestion du service : travailler rapidement sous pression, prioriser les commandes, anticiper les besoins et maintenir un poste propre et organisé pendant le coup de feu. - Encadrement : être capable, si nécessaire, de coordonner une petite brigade, répartir les tâches, donner des consignes et assurer la fluidité des envois. - Gestion des stocks : contrôle des livraisons, rangement, rotation des produits, suivi des niveaux de stock, anticipation des besoins et limitation des pertes. - Hygiène et HACCP : maîtrise et application rigoureuse des procédures HACCP : chaîne du froid, températures, stockage, traçabilité, rotation des produits, nettoyage et désinfection Horaires de travail : - Horaires variables selon planning (services du midi et/ou du soir) - Travail en semaine et/ou week-end selon les besoins - Temps plein
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine