Patissier (H/F)

Le poste

Vos missions : - Préparer des desserts variés : entremets, tartes, gâteaux, crèmes, mousses, biscuits, etc., en grande quantité. - Suivre des fiches techniques et respecter les normes nutritionnelles. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (méthode HACCP). - Nettoyer et désinfecter le poste de travail et le matériel après chaque service. - Collaborer avec l'équipe de cuisine et participer à la production globale selon les besoins. Horaires : 07H00-14H30 Pâtissier en collectivité expérimenté, rigoureux, autonome et motivé.

Vos missions

• —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
• —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
• —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
• —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine

Profil recherché

Ce que propose l'établissement