Cuisinier de Collectivité (h/f) (H/F)
Le poste
Adecco recrute pour le compte de l'un de ses clients un Cuisinier (H/F) en mission d'intérim, pour un établissement situé à Château-Renard (45220). Le poste est à pourvoir dès que possible, en horaires de journée, dans un environnement de travail organisé où la qualité du service aux résidents est au cœur des priorités. Au sein de la cuisine, vous contribuez à la préparation des repas adaptés, variés et sécurisés. Vous assurez la production culinaire quotidienne dans le respect des menus, des régimes spécifiques et des normes d'hygiène. Vous réalisez les préparations chaudes et froides, mettez en œuvre les techniques de cuisson appropriées, et suivez les recettes et fiches techniques. Vous participez au dressage et à la mise en place, veillez à l'organisation de votre poste de travail et au rangement des locaux en fin de service. Ce poste s'adresse à une personne souhaitant s'investir dans la restauration collective, capable de concilier exigence technique et sens du service. Une première expérience de 2 ans minimum en cuisine de collectivité est un prérequis. Vous appréciez travailler au sein d'une équipe pluridisciplinaire et vous attachez une importance particulière à la qualité des repas, à la sécurité alimentaire et à l'organisation du travail. Compétences comportementales - Vous faites preuve de rigueur et de fiabilité dans l'application des consignes et des normes d'hygiène. - Vous appréciez le travail en équipe et communiquez de manière professionnelle avec vos collègues. Compétences techniques - Vous savez suivre une recette de manière précise, en respectant les quantités, les étapes et les consignes de production. - Vous maîtrisez les différentes techniques de cuisson et adaptez les temps et températures aux préparations nécessaires. - Vous appliquez les règles d'hygiène et de sécurité en restauration collective de façon constante et structurée. La mission est ouverte aux candidat-es disposant d'une expérience en cuisine de collectivité et d'un niveau de formation inférieur au bac, souhaitant intervenir en intérim sur un temps plein en journée à Château-Renard. Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine