Cuisinier (F/H)
Le poste
Au sein d'une cuisine de restauration collective, vous êtes spécialisé(e) dans la préparation froide, la réalisation d'entrées et de pâtisseries. Maîtrise des techniques de préparation, du dressage et de la présentation des plats, dans le respect des recettes, des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Horaires : tournant une semaine sur 3 avec shift de 7h00/15h00 (45 min pause) ou 10h30/20h30 (1h pause) avec semaine de 4 ou 5 jours. Vous avez une expérience confirmée en restauration collective dans l'idéal,. Autonomie, efficacité, créativité, respect des délais et des exigences du service seront vos atouts pour mener à bien votre mission. Habitué(e) au travail en équipe, vous veillez à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des préparations.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine