Chef de Partie (h/f) (H/F)
Le poste
À propos de la mission En tant que Chef de Partie, vous jouerez un rôle clé dans la préparation culinaire en assurant une production de qualité pour environ 700 couverts. Collaborer avec l'équipe pour garantir la sécurité alimentaire et une présentation impeccable des plats. - Assurer la mise en place et la production des mets. - Superviser la préparation et la cuisson en respectant les recettes. - Veiller à l'application des règles d'hygiène alimentaire. - Coordonner et encadrer l'équipe de cuisine. - Garantir la qualité et la présentation des plats. - Utiliser efficacement les équipements de cuisine. Rythme de travail : - Travail en journée Rémunération & Avantages Rémunération : 13,12 EUR par heure Avantages : undefined Profil recherché - Maîtriser les techniques culinaires et veiller à l'application des normes d'hygiène sont essentiels. - Expérience : Au moins 1 an Certificats requis - Aucun certificat requis
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine