Chef de cuisine de collectivité (F/H)
Le poste
- Assurer la production quotidienne de la restauration de l'établissement - Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées - Concevoir et réaliser les repas - Collaborer à la gestion du stock, du budget, suivi des commandes, inventaires - Maîtriser et appliquer la réglementation HACCP, démarche qualité - Entretien et nettoyage de la cuisine Pour le poste de Chef de cuisine de collectivité (H/F), nous recherchons un candidat possédant les compétences suivantes : - BEP/CAP ou équivalent. - 1 à 2 ans d'expérience dans un poste similaire Le candidat idéal devra démontrer une maîtrise des techniques culinaires de base et une capacité à travailler efficacement en équipe. Une attention particulière à la qualité et à la présentation des plats est essentielle pour ce rôle. Horaires : 6h00 - 14h30 / 12h00 - 20h00 / 10h00 - 20h00 et 1 Week end sur 2 Salaires 13.46 EUR/Heure Avantages ACTUAL : 10% d'IFM + 10% d'ICP + Livret ACTUAL boosté à 12% / an
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine