Cuisinier / Cuisinière (H/F)
Le poste
Description du poste : Nous recherchons pour notre client, des Cuisiniers F/H pour démarrer dès que possible avec une expérience préalable réussie sur un poste similaire. Votre mission est essentielle pour garantir la confection des préparations culinaires liées à la production journalière demandée dans le respect de la démarche HACCP, de la règlementation inhérente à la profession et des fiches techniques prédéfinies. Mettre en oeuvre des techniques culinaires élaborées et s'assurer de la qualité de sa production Ce job se situe à Bordeaux. Avantages de la mission Acomptes dès le 1er jour travaillé Une épargne rémunérée à 10 Une prime de 100€ dès 3 mois de placement sur le CET Directement rattaché au Chef de cuisine, vous assurez les tâches suivantes Elaborer les différentes productions du jour (entrées, desserts, productions chaudes Préparer, confectionner et dresser les plats Réaliser les recettes à partir de fiches techniques Assurer les tranchages, piéçages et découpes en respectant les grammages Participer à la distribution ou au réapprovisionnement lors du service Participer à la mise en place des tables chaudes et autres points de distribution dont ceux de restauration rapide Assurer le nettoyage et l'entretien des matériels et des différentes zones de production et distribution Assurer la réception, le contrôle et le rangement des produits alimentaires et non alimentaires Participer à l'acheminement des denrées entre les lieux de production et les points de distribution, y compris le chargement/déchargement et la conduite d'un véhicule le cas échéant Effectuer la plonge (vaisselle, batterie) La rémunération brute sans IFM et indemnités de congé payé est 2610€ / mois. Description du profil : Nous recherchons des profils Vous êtes rigoureux, ponctuel et autonome Vous avez un excellent relationnel, une bonne capacité d'adaptation et vous appréciez travailler en équipe Vous possédez une première expérience sur le poste de Cuisinier
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine