CUISINIER H/F
Le poste
Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) de collectivité pour rejoindre une crèche dans le cadre d'un remplacement de 2 mois, à raison de 30 heures par semaine. Vos missions Préparer les repas adaptés aux enfants dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Élaborer des préparations équilibrées et adaptées aux besoins nutritionnels des jeunes enfants. Maîtriser la préparation des textures modifiées (mixées, moulinées, hachées, etc.) et savoir les adapter aux besoins des enfants. Respecter les régimes et éventuelles allergies alimentaires. Assurer la réception, le stockage et la traçabilité des denrées. Veiller au nettoyage et à l'entretien du matériel et de l'espace de cuisine. Travailler en collaboration avec l'équipe de la crèche. Vous êtes autonome, organisé(e), rigoureux(se) et vous appréciez travailler dans un environnement dédié aux jeunes enfants. Une expérience en cuisine collective, idéalement en crèche ou dans le secteur médico-social, est appréciée. La maîtrise des textures modifiées est indispensable pour ce poste.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine