Serveur petit déjeuner H/F
Le poste
Au sein de l'établissement, vous assurez un service du petit déjeuner de qualité, dans le respect des standards d'accueil, d'hygiène et de présentation. Vous contribuez à offrir aux clients une expérience agréable dès le début de leur journée, en veillant à la fluidité du service, à la satisfaction des attentes et à la bonne tenue de l'espace de restauration. - Mettre en place la salle et le buffet du petit déjeuner avant l'arrivée des clients. - Accueillir les clients avec courtoisie et les accompagner dans leur installation. - Assurer le réassort régulier du buffet et veiller à la disponibilité des produits. - Préparer et servir les boissons chaudes et froides selon les besoins du service. - Garantir la propreté, l'ordre et la présentation irréprochable de la salle et des équipements. - Débarrasser les tables et maintenir un rythme de service fluide et efficace. - Appliquer strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes. - Signaler toute anomalie, rupture de stock ou besoin spécifique à votre responsable. Nous recherchons un professionnel attentif et rigoureux, capable d'assurer un service du petit déjeuner irréprochable dans un environnement exigeant. Vous contribuez activement à la qualité de l'accueil et au bon déroulement du service, en veillant à offrir aux clients une expérience fluide, agréable et conforme aux standards de l'établissement. Compétences attendues - Maîtrise du service du petit déjeuner dans le respect des consignes et des standards de qualité. - Expérience dans la mise en place du buffet et l'organisation de l'espace de restauration avant l'arrivée des clients. - Capacité à assurer un réassort régulier des produits afin de garantir la disponibilité continue des denrées. - Bonne maîtrise de la préparation des boissons chaudes et froides selon les besoins du service. - Connaissance rigoureuse des règles d'hygiène alimentaire, de sécurité et de propreté. - Souci constant de l'entretien de la salle, du rangement et de la présentation des équipements. - Aptitude à débarrasser, nettoyer et remettre en état les tables avec efficacité et méthode. - Capacité à signaler rapidement toute anomalie, rupture de stock ou besoin particulier à la hiérarchie. Qualités personnelles recherchées - Courtoisie et sens de l'accueil dans les échanges avec la clientèle. - Sens du service développé, avec une attention constante portée à la satisfaction des clients. - Rigueur dans l'application des procédures et le respect des standards de l'établissement. - Organisation et capacité à gérer les priorités dans un rythme de service soutenu. - Réactivité pour répondre efficacement aux demandes et aux imprévus. - Esprit d'équipe afin de contribuer à une coordination fluide avec l'ensemble du personnel.
Vos missions
- —Assurer le service ou la production sur votre poste pendant le coup de feu
- —Respecter les fiches techniques, les temps et les standards de la maison
- —Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- —Travailler en équipe et communiquer avec la salle / la cuisine